Carne seca com mandioca

Modo de preparo

1. Numa panela com azeite, frite a carne com o alho e a cebola.
2. Junte os tomates, o molho de tomate e o pimentão e refogue.
3. Quando a carne estiver macia, acrescente a mandioca e água até cobrir.
4. Quando o caldo engrossar e a mandioca estiver mole, acerte o sal e junte o cheiro-verde. Deixe mais um pouco no fogo e sirva bem quente.